Сколько вам стоит текучка кадров?
Рассчитайте реальную стоимость каждого увольнения — от найма до потери продуктивности.
1 Данные о команде
2 Параметры замены
✓ Результаты
Детализация стоимости (на 1 увольнение)
Стоимость замены как % от зарплаты
—
Сценарии экономии
Если улучшить условия и расписание, чтобы удержать больше людей:
Сотрудники уходят из-за плохого расписания
Исследования показывают: непредсказуемое расписание — причина №1 увольнений в общепите. Shifty делает расписание прозрачным и справедливым.
Попробовать Shifty бесплатноРеальная стоимость текучки кадров в ресторане
Текучка кадров в ресторанной индустрии достигает 75-80% в год — это самый высокий показатель среди всех отраслей. Каждое увольнение обходится бизнесу в 30-50% годовой зарплаты сотрудника, если учитывать все скрытые расходы.
Из чего складывается стоимость текучки
| Категория расходов | Примерная стоимость | Описание |
|---|---|---|
| Найм и реклама | $200–$500 | Размещение вакансий, реклама в соцсетях |
| Время менеджера | $300–$600 | Просмотр резюме, собеседования, оформление |
| Обучение | $500–$2,000 | Тренинги, наставничество, униформа |
| Потеря продуктивности | $1,000–$3,000 | Новичок работает на 50-75% в первые недели |
| Вакантная позиция | $500–$2,000 | Переработки других, упущенная выручка |
Главные причины увольнений в общепите
- Непредсказуемое расписание — сотрудники не могут планировать жизнь, если узнают график за день до смены
- Несправедливое распределение смен — одни работают только в прибыльные часы, другие — только в мёртвые
- Выгорание от переработок — когда нехватка людей компенсируется переработками оставшихся
- Отсутствие гибкости — невозможность поменяться сменами или взять отгул
- Плохая коммуникация — изменения в расписании сообщаются в последний момент
Справедливое расписание = меньше увольнений
Shifty равномерно распределяет смены, позволяет сотрудникам меняться и публикует расписание заранее — всё, что нужно для удержания команды.
Как рассчитать уровень текучки
Например, если у вас 20 сотрудников и 12 уволились за год: (12 ÷ 20) × 100 = 60% текучки.
Цель для ресторана — снизить текучку ниже 50%. Лучшие заведения достигают 30-40%.
Частые вопросы
Сколько стоит замена одного сотрудника ресторана?
Какой нормальный уровень текучки в ресторане?
Как снизить текучку кадров в общепите?
Удерживайте сотрудников с помощью лучшего расписания
4 out of 5 workers say they'd stay longer with fair, predictable schedules. Shifty makes that automatic.
Get Shifty — It's Free