Блог
Советы, гайды и бесплатные шаблоны для управления сменами
Вправе ли менеджеры небольших кафе законно обязывать сотрудников искать замену смены? (Руководство по трудовому законодательству для общепита, Июль 2026)
Марина, управляющая кофейней "Утренний Кофе" — небольшого, но оживленного кафе на 15 посадочных мест с восемью баристами, только что получила…
19.07.2026
Лучшие бесплатные и простые приложения для составления расписания смен в небольших кафе и барах (Июль 2026)
Управлять кафе или баром – значит одновременно жонглировать сотней дел, и, давайте будем честны, составление расписания смен вручную – это…
18.07.2026
Работа вне графика: Нужно ли платить сотрудникам за подготовку перед сменой или обязательные собрания в вашем кафе или ресторане? (Руководство по трудовому законодательству, Июль 2026)
Вы приходите в ваше кафе за 10 минут до открытия, кофемашина уже гудит, а ваш старший бариста Алексей уже настраивает…
17.07.2026
Июльский кризис? Как небольшим кафе и барам мотивировать сезонный персонал (и удержать от увольнения) в июле 2026 года
На дворе июль 2026 года. В вашем кафе или баре царит летний ажиотаж, и хотя количество посетителей растет, стресс тоже…
16.07.2026
Кому достаются чаевые? Правовые нормы распределения и деления чаевых в кафе и ресторанах (Руководство для России и СНГ, Июль 2026)
Управлять кафе или рестораном и без того непросто, а тут еще постоянные переживания по поводу трудового законодательства. Возьмем, например, Марину,…
15.07.2026
Истинная цена сторонних доставок для вашего кафе или ресторана этим летом: Теряете ли вы сотни тысяч рублей ежемесячно?
Наверняка вы заметили, как этим летом вырос объем заказов на доставку в вашем кафе, кофейне или ресторане. Больше заказов —…
14.07.2026
Shifty против ZoomShift: Какое БЕСПЛАТНОЕ приложение для составления графиков смен лучше для вашего небольшого кафе или ресторана (Июль 2026)?
Управлять загруженным кафе или рестораном, где работают от 5 до 30 сотрудников с почасовой оплатой, означает, что ваше время бесценно.…
13.07.2026
Бесплатный шаблон чек-листа для проверки СЭС в небольших кафе и барах (Готовность к лету 2026)
Лето 2026 года уже совсем близко, а с ним — длинные дни, наплыв посетителей и… вероятность внезапной проверки СЭС (санитарно-эпидемиологической…
12.07.2026
Бесплатный шаблон таблицы для распределения чаевых для кафе и баров (Руководство по справедливому распределению)
Летний ажиотаж в самом разгаре, а это значит — больше клиентов, больше смен и, конечно, больше чаевых. Отличная новость! Но…
11.07.2026
Как справиться с жарой: Поддерживаем прохладу и продуктивность персонала кафе и ресторанов этим летом (Руководство на июль 2026)
Июль 2026 года. Столбик термометра ползет вверх, и в вашем небольшом кафе или ресторане кипит работа, но вместе с ней…
10.07.2026