Блог
Советы, гайды и бесплатные шаблоны для управления сменами
Как сократить потери продуктов и порчу еды в вашем небольшом кафе или ресторане (Ежедневные шаги для лета 2026)
Управлять небольшим кафе или рестораном означает, что каждая копейка на счету, особенно в оживленные летние месяцы. И мало что так…
24.07.2026
Мобильное или десктопное составление расписания смен: Что быстрее для управляющих небольших кафе в летний пик (Июль 2026)?
Сейчас июль 2026 года, и ваше кафе гудит от посетителей. Бариста заболел всего за час до начала смены, а у…
23.07.2026
Оплата сверхурочных для сотрудников с чаевыми: Что говорит ТК РФ и как считать в вашем кафе или баре (Июль 2026)
Представьте: оживленная пятничная ночь в июле, и ваша лучшая официантка Марина только что закончила 10-часовую смену. Она принесла отличные чаевые,…
22.07.2026
Комиссии за обработку карт съедают ТЫСЯЧИ рублей прибыли вашего небольшого кафе летом? (Руководство 2026)
Представьте: самый разгар лета, ваше кафе гудит, столики не пустуют, а кофемашина неустанно варит очередной напиток. Вы уже предвкушаете солидную…
21.07.2026
Как привить пунктуальность и побороть опоздания в вашем небольшом кафе или ресторане (Руководство на лето 2026)
Представьте: 6:55 утра. Ваше кафе открывается в 7:00. Бариста Марина, которая должна была быть на месте к 6:45, чтобы все…
20.07.2026
Вправе ли менеджеры небольших кафе законно обязывать сотрудников искать замену смены? (Руководство по трудовому законодательству для общепита, Июль 2026)
Марина, управляющая кофейней "Утренний Кофе" — небольшого, но оживленного кафе на 15 посадочных мест с восемью баристами, только что получила…
19.07.2026
Лучшие бесплатные и простые приложения для составления расписания смен в небольших кафе и барах (Июль 2026)
Управлять кафе или баром – значит одновременно жонглировать сотней дел, и, давайте будем честны, составление расписания смен вручную – это…
18.07.2026
Работа вне графика: Нужно ли платить сотрудникам за подготовку перед сменой или обязательные собрания в вашем кафе или ресторане? (Руководство по трудовому законодательству, Июль 2026)
Вы приходите в ваше кафе за 10 минут до открытия, кофемашина уже гудит, а ваш старший бариста Алексей уже настраивает…
17.07.2026
Июльский кризис? Как небольшим кафе и барам мотивировать сезонный персонал (и удержать от увольнения) в июле 2026 года
На дворе июль 2026 года. В вашем кафе или баре царит летний ажиотаж, и хотя количество посетителей растет, стресс тоже…
16.07.2026
Кому достаются чаевые? Правовые нормы распределения и деления чаевых в кафе и ресторанах (Руководство для России и СНГ, Июль 2026)
Управлять кафе или рестораном и без того непросто, а тут еще постоянные переживания по поводу трудового законодательства. Возьмем, например, Марину,…
15.07.2026